廚房的重要

在回顧一年前的記憶時，也同時紀錄一下現況吧！畢竟花了一年的時間才把一切安置妥當，但唯一遺漏的部份就是廚房的更新，為什麼呢？因為廚房是整間房子最昂貴的部份，若跟台灣的廚房造價來比較，那可真是會讓人猶豫再三的。況且更新廚房是一件十分費時的工程，一般要耗時3～4週，同時家裡可能要忍受長期的混亂，同時要負擔不能開伙而外食的龐大開銷。
在加拿大，廚櫃的材質大概分兩種：加拿大國產楓木和中國進口的木料。兩者價差很大，品質也相差很多。加拿大國產楓木質地厚實，價格當然比較貴些；而中國進口的系統櫃價錢便宜，尺寸固定，比較適合短期居住或即將售屋者的修繕選擇。由於在加拿大施工方式與台灣截然不同，許多工作都是師傅現場丈量製作，費工費時；而且夏天天氣好是修繕最熱絡的季節，廚櫃工人十分忙碌，因此整個過程要耗費3週以上的時間。記得幾年前在台北新房換廚櫃，一天就搞定了，這種效率上的差別真是言語難以形容。