那裡來的味道？

只要天氣晴朗，漫步在社區總會聞到烹煮食物的香味，並隨處飄來縷縷白煙。一開始十分納悶老外什麼時候也開始學起中國人煎、煮、炒、炸了呢？後來經過鄰居指點，登籬遠眺鄰居的後院，這才瞭然。原來在加拿大，夏季烤肉是全民最熱衷的活動，幾乎家家戶戶都有戶外烤肉的設備。從最簡易的Portable Grills到最高級的 Stainless Steel Burners，在賣場的貨架上可是令人眼花瞭亂，不知從何下手才好。
問了一些鄰居好友，大家總有秘傳的心得和方法，受益良多，嘴巴多問總是不會錯的。不過，現在網際網路發達，爬爬文也可以迅速獲得大量的相關知識和購買使用經驗。關於烤肉爐的選購，我個人非常推薦「風沙星辰」的文章，也是這篇文章促使我繼續參考瀏覽「Weber」的官方網頁，最後終於下手選購『Genesis』系列的產品。很幸運的，我又做了一次正確的選擇，這台烤肉爐完全可以符合我們家的需求，不僅可以烤出食物的美味，也十分易於清洗，短短一個禮拜已經辦了三次烤肉趴~

烤肉爐的組裝需要花點時間，可以享受自己動手做的樂趣，不然有些賣場也提供免費組裝的服務。還有，買烤肉爐時別忘了順便買烤肉爐的防塵套和烤肉用具：必備的有夾子、鐵刷和烤肉串。一般烤肉爐皆置於室外，沒有防塵套是經不起加拿大下雨和下雪的天候考驗。